ЗЕЛЕНЫЙ ЧАЙ ЧАО ЦИН
Жареный зеленый чай представляет собой технику сушки чайных листьев в горшке с использованием небольшого огня в процессе приготовления чайных листьев.Благодаря искусственному скручиванию вода в чайных листьях быстро испаряется, блокируя процесс ферментации чайных листьев и полностью сохраняя суть чайного сока.Жареный зеленый чай – это большой скачок в истории чая.
| Наименование товара | Зеленый чай |
| Чайная серия | Чао Цин |
| Источник | Провинция Сычуань, Китай |
| Появление | Длинный, круглый, плоский |
| АРОМАТ | свежий, слабый и легкий |
| Вкус | освежающий, травянистый и вяжущий |
| Упаковка | 25 г, 100 г, 125 г, 200 г, 250 г, 500 г, 1000 г, 5000 г для бумажной коробки или банки |
| 1 кг, 5 кг, 20 кг, 40 кг для деревянного ящика | |
| 30 кг, 40 кг, 50 кг для полиэтиленового пакета или мешка из мешка | |
| Любая другая упаковка по требованию заказчика в порядке. | |
| минимальный заказ | 100 кг |
| Производство | ИБИНЬ ШУАНСИН ЧАЙНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ, ООО |
| Хранилище | Хранить в сухом и прохладном месте для длительного хранения. |
| Рынок | Африка, Европа, Ближний Восток, Средняя Азия |
| Сертификат | Сертификат качества, фитосанитарный сертификат, ISO, QS, CIQ, HALAL и другие по требованию. |
| Образец | Бесплатный образец |
| Срок поставки | 20-35 дней после подтверждения деталей заказа |
| Фоб порт | ИБИНЬ/ЧУНЦИН |
| Условия оплаты | Т/Т |
![u=3403600703,2772671762&fm=26&gp=0[1]](http://www.scybtea.com/uploads/u34036007032772671762fm26gp01.jpg)
Жареный зеленый чай из-за метода сушки зеленого чая, который использовался для жарки.По внешнему виду их можно разделить на три категории: длинная жареная зелень, круглая жареная зелень и плоская жареная зелень.Давно обжаренная зелень похожа на брови, также известная как чай для бровей.Круглая жареная зеленая форма, такая как частицы, также известная как жемчужный чай.Плоский жареный зеленый чай также называют плоским чаем.Зеленое качество, долго обжаренное, характеризуется плотным узлом, зеленым цветом, ароматом и стойким, насыщенным вкусом, суповым цветом, желтым цветом нижней части листьев.Жареная зелень имеет круглую и плотную форму, похожую на бусину, ароматную и насыщенную на вкус, устойчивую к пене.
Плоский жареный зеленый продукт плоский и гладкий, ароматный и вкусный, как, например, Лунцзин Западного озера.При торговой оценке качества чая для бровей в качестве основы для сравнения часто используется законный физический стандартный образец чая, обычно с использованием трех уровней цен выше стандартного, «низкого», «эквивалентного».
![u=3106338242,1841032072&fm=26&gp=0[1]](http://www.scybtea.com/uploads/u31063382421841032072fm26gp011.jpg)
Характеристики
Качественные характеристики: кабель плотный и гладкий, цвет напитка зеленый, нижняя часть листа зеленая, аромат свежий и острый, вкус сильный, конвергенция богатая, стойкость к завариванию хорошая.
Основными сортами жареного зеленого чая являются чай для бровей, жемчужный чай, Лунцзин Западного озера, Лао Чжу Дафан, Билуочунь, Мэндин Ганлу, Дуюнь Маоцзянь, Синьян Маоцзянь, Уцзы Сяньхао и так далее.
Классификация жареного зеленого чая
Зеленый чай долго и обжаренный
Из-за различных эффектов механического или ручного управления в процессе сушки чай Чэн имеет различные формы, такие как полоски, круглые бусины, веерные плоские, игольчатые и винтовые и т. д. По внешнему виду чай Чэн можно разделить на три типа. : длинная жареная зелень, круглая жареная зелень и плоская жареная зелень.Давно обжаренная зелень похожа на брови, также известная как чай для бровей.Дизайн и цвет готовой продукции: брови Джейн, Гунси, Юча, брови-иглы, брови Сю и так далее, каждая из которых имеет разные качественные характеристики.Бровь Джейн: кабель тонкий и прямой или по форме напоминает красивую женскую бровь, цвет зеленый и морозный, аромат свежий и свежий, вкус густой и прохладный, цвет супа, нижняя часть листьев зеленый, желтый и яркий;Гунси: Это круглый чай в жареной зелени.После переработки его называют Гунси.По форме частицы напоминают чайные шарики, круглая нижняя часть листа еще нежная и ровная;Чай дождя: первоначально чай длинной формы, отделенный от чая «Жемчуг», но теперь большую часть чая «Дождь» получают из чая для бровей.Его форма короткая и тонкая, плотная, ровного зеленого цвета, с чистым ароматом и сильным вкусом.Цвет настойки желто-зеленый, а листья еще нежные и ровные.Зеленое качество, долго обжаренное, характеризуется плотным узлом, зеленым цветом, ароматом и стойким, насыщенным вкусом, суповым цветом, желтым цветом нижней части листьев.
Зеленый чай круглый и обжаренный
Внешний вид в виде частиц, также известный как жемчужный чай.Форма частиц круглая и плотная.Из-за различных производственных площадей и методов его можно разделить на Пинчаоцин, Цюанган Хуэй Бай, Юнси Хуоцин и т. Д. Пинцин: производится в округах Шэнсянь, Синьчан, Шанъюй и других.Изысканный и распространенный шерстяной чай исторически был сосредоточен в городе Пиншуй провинции Шаосин.Форма готового чая прекрасная, круглая и плотно завязанная, как жемчуг, поэтому его называют «Жемчужный чай Пиншуй» или Пингрин, а шерстяной чай называется Пингфрид Зеленый.Жареная зелень имеет круглую и плотную форму, похожую на бусину, ароматную и насыщенную на вкус, устойчивую к пене.
Жареный зеленый чай, плоский жареный зеленый чай
Готовый продукт плоский и гладкий, ароматный и вкусный.Из-за разницы в производственных площадях и методах производства его в основном разделяют на три вида: Лунцзин, Цицян и Дафан.Лунцзин: производится в Западном озерном крае Ханчжоу, также известном как Западное озеро Лунцзин.Сбор свежих листьев деликатный, требования к однородным листьям бутонов в цветок, мастерство старшего Лунцзин особенно хорошее, с «зеленым, ароматным. Качественные характеристики сладкого вкуса и красивой формы. Флаг-пистолет: производится в чайной зоне Ханчжоу Лунцзин вокруг и рядом Юхан, Фуян, Сяошань и другие округа.Щедрый: производится в уезде она, провинции Аньхой и Чжэцзян Линьань, Чунь в прилегающих районах, самый известный из которых - старый бамбук округа.Плоский жареный зеленый чай также называют плоским чаем.
Чай зеленый жареный другая классификация
Тонкий и нежный жареный зеленый чай — это жареный зеленый чай, приготовленный путем обработки тонких нежных почек и листьев.Это основная категория особого зеленого чая, которая в основном относится к историческому чаю.Весь жареный зеленый чай, обработанный путем сбора тонких нежных почек и листьев, относится к нежному жареному зеленому чаю.Его еще называют особым жареным зеленым чаем из-за небольшого урожая, уникального качества и редкого сырья.Западное озеро Лунцзин и Билуочунь — это нежный и обжаренный зеленый чай.
Процесс обработки жареного зеленого чая
Обзор жареного зеленого чая
Производство чая в Китае, первым из которых является зеленый чай.Со времен династии Тан в Китае был принят метод приготовления чая на пару, а во времена династии Сун он перешел на паровой зеленый рассыпной чай.Во времена династии Мин в Китае изобрели метод жарки зелени, а затем постепенно отказались от ее приготовления на пару.
В настоящее время процесс обработки зеленого чая, используемый в нашей стране, заключается в следующем: ① пролечивание свежих листьев, ② прокатывание и ③ сушка.
Жареный зеленый чай закончился.
Зеленая отделка является ключевым техническим мероприятием, определяющим качество зеленого чая.Его основная цель — полностью разрушить активность ферментов свежих листьев и остановить ферментативное окисление полифенолов, чтобы получить цвет, аромат и вкус зеленого чая.Во-вторых, чтобы послать травяной газ, развитие аромата чая;В-третьих, испарить часть воды, чтобы она стала мягкой, повысила прочность и облегчила формовку.После того, как свежие листья собраны, их следует разложить на земле на 2–3 часа, а затем довести до конца.Первый принцип обеззеленивания: «высокая температура, сначала высокая после низкой», чтобы температура горшка или ролика достигла 180 ℃ или выше, чтобы быстро разрушить активность ферментов, а затем соответствующим образом снизить температуру, чтобы бутон Кончик и край листа не следует обжаривать, влиять на качество зеленого чая, убивать равномерно и тщательно, старый и не коксовый, нежный и не сырой.Второй принцип отделки — освоить принцип «старые листья убивайте легко, молодые — старые».Так называемое старое убийство — это уместная потеря воды;Так называемое нежное убийство, это соответствующая потеря воды меньше.Поскольку ферментный катализ в молодых листьях сильный и содержание воды высокое, старые листья следует уничтожить.Если молодые листья погибнут, активация фермента не будет полностью разрушена, что приведет к образованию красного стебля и красных листьев.Содержание воды в листьях слишком велико, жидкость легко теряется при скручивании, они легко становятся мягкими при нажатии, а бутоны и листья легко сломать.Напротив, старые грубые листья с низким содержанием воды должны быть убиты нежно, старые грубые листья имеют меньшее содержание воды, высокое содержание целлюлозы, грубые и твердые листья, например, зеленые листья с меньшим содержанием воды, их трудно сформировать при скручивании и их легко сломать. при повышении давления.Умеренными признаками зеленых листьев являются: окраска листьев меняется от ярко-зеленой до темно-зеленой, без красных стеблей и листьев, листья мягкие и слегка липкие, нежные стебли и стебли постоянно сложены, листья плотно прищипываются в группа, слегка упругая, травяной газ исчезает, и раскрывается чайный аромат.
![u=1422915227,2114194042&fm=26&gp=0[1]](http://www.scybtea.com/uploads/u14229152272114194042fm26gp011.jpg)
Перемешать – обжарить зеленый чай
Цель прокатки — уменьшить объем, заложить хорошую основу для жарки и формования, а также соответствующим образом разрушить ткань листа, чтобы чайный сок легко заваривался и был устойчив к завариванию.
Замешивание обычно делится на горячее замешивание и холодное замешивание, так называемое горячее замешивание предназначено для уничтожения зеленых листьев без их накопления при горячем замешивании;Так называемое холодное замешивание заключается в удалении зеленых листьев из горшка и их распространении через некоторое время, чтобы температура листьев упала до определенной степени замешивания.В более старых листьях высокое содержание клетчатки, и при раскатывании их нелегко превратить в полоски, и их легко использовать в горячем виде.Расширенные нежные листья легко свернуть в полоски, чтобы сохранить хороший цвет и аромат, используют холодный замес.
В настоящее время, помимо производства Лунцзин, Билуочунь и других сортов чая ручной работы, подавляющее большинство чая скатывается на прокатных машинах.То есть положите свежие листья в месильный цилиндр, накройте крышку раскаточной машины и создайте определенное давление для раскатывания.Принцип давления – «легкий, тяжелый, легкий».То есть сначала аккуратно надавить, а затем постепенно усиливать, а затем медленно уменьшать последнюю часть давления и месить около 5 минут.Степень разрушения скатывающихся клеток листа обычно составляет 45-55%, сок чая прилипает к поверхности листа, и рука ощущается смазанной и липкой.
Жареный зеленый чай, чтобы высушить
Существует много методов сушки, некоторые с сушкой в сушилке или в сушильной машине, некоторые с обжаркой в горшочке, некоторые с обжаркой в сухом бочке, но независимо от того, какой метод, цель состоит в следующем: во-первых, листья на основе отделки продолжают делать изменения в содержании, улучшение внутреннего качества;Во-вторых, на основе прокатки веревки улучшите ее форму;В-третьих, отводить чрезмерную влагу, предотвращать появление плесени, легко хранить.Наконец, после сушки чайные листья должны соответствовать безопасным условиям хранения, то есть влажность должна составлять 5-6%, а листья можно разламывать на кусочки вручную.
Отзыв о жареном зеленом чае
Зелень, долго обжаренная после очистки для чая для бровей.Среди них: форма бровей Джейн, плотный узел, зеленый цвет, украшение глазурью, цвет супа, желто-зеленый яркий, аромат каштана, мягкий вкус, желтое и зеленое дно листа, например, форма пузыря, серый, аромат не чистый, дымный уголь для следующий файл продуктов.
(1) Стандартный образец чая для бровей на экспорт можно разделить на: Течжэнь, Чжэнмэй, Сю Мэй, Юча и Гунси.Конкретные конструкции и разновидности смотрите в таблице.Требования к качеству каждого цвета: нормальное качество, без красителей, без добавления ароматических и вкусовых веществ, без специфического запаха, без нечайных включений.
(2) принцип классификации чая для бровей. Торговая оценка качества чая для бровей, часто используйте юридический стандартный образец физического чая в качестве основы для сравнения, обычно используйте стандартные «высокие», «низкие», «эквивалентные» три класса цен.Сортировку бровного чая проводили по таблице, на примере Теженя 1 сорт.
Торговый стандарт на экспорт чая для бровей (принят Шанхайской чайной компанией в 1977 г.)
Чайный товарный код чая, внешний вид, характеристика
Специальный Чжэнь специальный сорт 41022 нежный, плотный прямой, с Мяо Фэн
Уровень 1 9371 тонкий плотный, тяжелый твердый
Уровень 2 9370 тугой узел, все еще тяжелый и твердый.
Брови Джейн, уровень 9369, тугой узел
Уровень 9368 тугой узел.
Сорт 3 9367 слегка толстый, рыхлый
4 сорт 9366 сосна грубая
Нет класса 3008 грубая рыхлая, легкая, с простым стержнем
Дождевой чай, уровень 8147, короткие тупые тонкие сухожилия.
Нежные сухожилия суперкласса 8117 с полосками.
Xiu Mei Level I 9400 лист с лентами
Сорт II 9376 шелушащийся
Уровень 3: 9380 тонкая зажигалка
Кусочки чая 34403 легкие тонкие Gongxi специальные 9377 цветные украшения, круглая форма крючка, более тяжелые твердые
Цвет уровня 9389 все еще в ходу, круглая форма крючка, все еще тяжелый твердый.
Второй сорт 9417 цвет слегка сухой, больше крючка, качественный свет.
Уровень 3 9500 цвет сухой, пустой, крючок
Некласс 3313 полый свободный, плоский, короткий тупой
Классификация чая для бровей делится на вес чая в воздушной сортировочной машине;Размер чайного корпуса определяется размером отверстия сита в плоской круглой машине.
![u=4159697649,3256003776&fm=26&gp=0[1]](http://www.scybtea.com/uploads/u41596976493256003776fm26gp01.jpg)
Чай это ненадолго.
Ее чайная продукция включает в себя Dongting Biluochun, Nanjing Yuhua Tea, Jinjiu Huiming, Gaoqiao Yinfeng, Shaoshan Shaofeng, Anhua Songneedle, Guzhangmaojian, Jianghua maojian, Dayong maojian, Xinyang maojian, Guiping Xishan Tea, Lushan Yunwu, Wuzi Xianhao и так далее.
Вот краткое описание двух продуктов, таких как Дунтин Билуочунь: из озера Тайху в уезде Усянь провинции Цзянсу, лучшего качества с горы Билуочунь.Форма кабеля хорошая, ровная, скручена по типу улитки, пекое обнажено, цвет серебристо-зеленый, скрытый, глянцевый;Аромат эндоплазмы стойкий, цвет супа зеленый и прозрачный, вкус свежий и сладкий.Нижняя часть листьев нежная, мягкая и яркая.
Золотая награда Huiming: произведено в округе Юньхэ, провинция Чжэцзян.Он был назван в честь золотой медали на Всемирной выставке в Панаме в 1915 году. Форма кабеля тонкая и аккуратная, у шоу Мяо есть козырек, а цвет зеленый и украшенный.Аромат Endoquality сильный и стойкий, с цветочно-фруктовым ароматом, чистым и ярким цветом супа, сладким и освежающим вкусом, светло-зелеными и яркими листьями.
Похожие новости
Успешно разработана первая в Китае «линия предварительной очистки зеленого чая»
При поддержке комитета по сельскому хозяйству провинции Аньхой, на базе подразделения технологической поддержки, профессор Аньхойского сельскохозяйственного университета Сяо-Чунь Ван для главного эксперта проекта отдела сельского хозяйства проекта 948 «Экспортный регион характерен для передачи технологий обработки чая и индустриализации» фокус на содержании исследований» в начале традиционного чистого производства зеленого чая», 6 декабря в округе Хью Чжэннин через экспертную аргументацию организации Министерства сельского хозяйства.
Эта производственная линия является первой экологически чистой технологической линией для первичной обработки жареного зеленого чая, которая интегрирована с автоматизацией и непрерывностью, независимо разработанная и построенная в Китае.Это изменило статус одной машины в существующем производстве чая в Китае, реализовало весь процесс непрерывного производства от свежих листьев до сухого чая и предоставило хорошую платформу для реализации цифрового производства.Технология автоматического управления применяется для реализации цифрового управления всем процессом производства.Благодаря выбору и использованию чистой энергии, выбору чистых перерабатывающих материалов, контролю загрязнения и шума, а также улучшению санитарных условий производственной среды была реализована чистая переработка.
Эксперты, принявшие участие в демонстрации, сходятся во мнении, что эта производственная линия сохранила и усовершенствовала характеристики и преимущества оборудования для обработки нашего традиционного жареного зеленого чая и достигла передового уровня международной аналогичной производственной линии по общему дизайну. Уровень, а уровень дизайна некоторых отдельных машин даже достиг международного уровня.Рождение производственной линии означает, что первичное производство жареного зеленого чая в Китае действительно вступило в эпоху чистоты, автоматизации, непрерывности и цифровизации.Это значительно повысит уровень переработки традиционного китайского жареного зеленого чая и повысит способность китайского экспорта чая приносить иностранную валюту.
