ЗЕЛЕНЫЙ ЧАО ЧАО ЦИН

Краткое описание:

Качественная характеристика - плотная и тонкая, цвет зеленый и влажный, аромат сильный и стойкий, мягкий, аромат свежий и мягкий, вкус богатый, цвет супа, нижняя часть листа желтая и яркая.


Информация о продукте

Жареный зеленый чай относится к технике увядания чайных листьев в горшке с использованием небольшого огня в процессе заваривания чайных листьев. Благодаря искусственному скручиванию вода в чайных листьях быстро испаряется, блокируя процесс ферментации чайных листьев и полностью сохраняя сущность чайного сока. Жареный зеленый чай - это большой скачок в истории чая.

Наименование товара

Зеленый чай

Чайная серия

Чао Цин

Источник

Провинция Сычуань, Китай

Появление

Длинный, круглый, плоский

АРОМАТ

свежий, слабый и легкий

Вкус

освежающий, травянистый и вяжущий

Упаковка

25г, 100г, 125г, 200г, 250г, 500г, 1000г, 5000г для бумажной коробки или жести

1 кг, 5 кг, 20 кг, 40 кг для деревянного ящика

30 кг, 40 кг, 50 кг для полиэтиленового пакета или мешка рогожки

Любая другая упаковка в соответствии с требованиями заказчика разрешена.

MOQ

100 кг

Производство

YIBIN SHUANGXING TEA INDUSTRY CO., LTD.

Место хранения

Хранить в сухом и прохладном месте для длительного хранения.

Рынок

Африка, Европа, Ближний Восток, Средняя Азия

Сертификат

Сертификат качества, Фитосанитарный сертификат, ISO, QS, CIQ, HALAL и другие требования.

Образец

Бесплатный образец

Срок поставки

20-35 дней после подтверждения деталей заказа

Порт брелока

ИБИНЬ / ЧУНКИН

Условия оплаты

Т / Т

Жареный зеленый чай из-за метода сушки зеленого чая, используемого для жарки названия. По внешнему виду их можно разделить на три категории: длинные жареные зеленые, круглые жареные зеленые и плоские жареные зеленые. Длинно обжаренный зеленый цвет похож на брови, также известный как чай для бровей. Круглые обжаренные зеленые частицы, такие как частицы, также известные как жемчужный чай. Плоский жареный зеленый чай еще называют плоским чаем. Качество долго обжаренной зелени характеризуется плотным сучком, зеленым цветом, ароматом и стойким насыщенным вкусом, суповым цветом, желтым внизу листьев. Жареная зелень округлая и плотная, как бусинка, ароматная и крепкая на вкус, а также устойчивая к пенообразованию. 

Плоский жареный зеленый продукт плоский и гладкий, ароматный и вкусный, например, Западное озеро Лунцзин. При торговой оценке качества чая для бровей в качестве основы для сравнения часто используется физический стандартный образец легального чая, обычно с использованием более высоких, чем стандарт, «низких», «эквивалентных» трех уровней ценообразования.

u=3106338242,1841032072&fm=26&gp=0[1]

Характеристики

Качественные характеристики: кабель плотный и гладкий, цвет ликера зеленый, нижняя часть листа зеленая, аромат свежий и острый, вкус сильный, конвергенция богатая, устойчивость к завариванию хорошая.

Основными разновидностями жареного зеленого чая являются чай для бровей, жемчужный чай, западное озеро Лунцзин, Лао Чжу Дафан, Билуочунь, Мэндин Ганлу, Дуюнь Маоцзянь, Синьян Маоцзянь, Уцзи Сяньхао и так далее.

Классификация жареного зеленого чая

Зеленый чай длинный и жареный

Из-за различных эффектов механического или ручного управления в процессе сушки чай чэн имеет разные формы, такие как полоска, круглая бусина, веерообразная, игла и винт и т. Д. По внешнему виду чай чэн можно разделить на три типа. : долго жареный зеленый, круглый жареный зеленый и плоский жареный зеленый. Длинно обжаренный зеленый цвет похож на брови, также известный как чай для бровей. Дизайн и цвет готовой продукции: брови Jane, Gongxi, Yucha, Needle брови, брови Xiu и т. Д., Каждая из которых имеет разные качественные характеристики. Бровь Джейн: шнур тонкий и прямой или по форме напоминает красивую дамскую бровь, цвет зеленый и морозный, аромат свежий и свежий, вкус густой и прохладный, цвет супа, нижняя часть листьев зеленый, желтый и яркий; Гунси: Это круглый чай в давно обжаренной зелени. После очистки он называется Гунси. По форме частица похожа на бусинки чая, дно круглого листа все еще нежное и ровное; Чай «Дождь»: изначально чай длинной формы отделялся от чая «Жемчуг», но теперь большая часть чая «Дождь» получается из чая для бровей. Форма у него короткая и тонкая, плотная, ровного зеленого цвета, с чистым ароматом и сильным вкусом. Цвет ликера желто-зеленый, а листья все еще нежные и ровные. Качество долго обжаренной зелени характеризуется плотным сучком, зеленым цветом, ароматом и стойким насыщенным вкусом, суповым цветом, желтым внизу листьев.

Зеленый чай круглый и жареный

Внешний вид, такой как частицы, также известный как жемчужный чай. Форма частиц округлая и плотная. Из-за различных областей производства и методов его можно разделить на Пинчаоцин, Цюанган Хуэй Бай и Юнси Хуоцин и т. Д. Пинцин: производится в уездах Шэнсянь, Синьчан, Шанюй и других. В прошлом изысканный и распространенный шерстяной чай был сконцентрирован в городе Пиншуй в Шаосине. Форма готового чая прекрасная, круглая и туго завязанная, как жемчуг, поэтому его называют «Жемчужный чай Пиншуй» или Pinggreen, а шерстяной чай - Pingfried Green. Жареная зелень округлая и плотная, как бусинка, ароматная и крепкая на вкус, а также устойчивая к пенообразованию.

Жареный зеленый чай плоский жареный зеленый чай

Готовый продукт плоский и гладкий, ароматный и вкусный. Из-за разницы в производственных площадях и методах производства, они в основном делятся на три вида: Longjing, Qiqiang и Dafang. Лунцзин: производится в районе Западных озер Ханчжоу, также известном как Западное озеро Лунцзин. Сбор свежих листьев деликатный, требования однородных бутонов листьев в цветок, старшее качество изготовления Longjing особенно хорошо, с «зеленым, ароматным. Качественные характеристики сладкого вкуса и красивой формы. Юхан, Фуян, Сяошань и другие округа. Щедрый: производится в округе Ше, провинции Аньхой и Чжэцзян Линь, прилегающей территории, наиболее известен старый бамбук в округе Шэ. Плоский жареный зеленый чай также называют плоским чаем.

Жареный зеленый чай другая классификация

Тонкий и нежный жареный зеленый чай относится к жареному зеленому чаю, полученному путем обработки тонких нежных почек и листьев. Это основная категория особого зеленого чая, в основном относящаяся к историческому чаю. Весь обжаренный зеленый чай, обработанный путем сбора мелких нежных почек и листьев, относится к нежному обжаренному зеленому чаю. Его еще называют обжаренным зеленым чаем из-за небольшого урожая, уникального качества и редкости. Западное озеро Лунцзин и Билуочунь - это нежный и жареный зеленый чай.

Процесс обработки жареного зеленого чая

Обзор жареного зеленого чая

Производство чая в Китае, причем самый ранний - зеленый. Со времен династии Тан Китай перенял метод приготовления чая на пару, а затем перешел на приготовление зеленого рассыпного чая на пару во времена династии Сун. Во времена династии Мин Китай изобрел метод жарки зелени, а затем постепенно отказался от жарки зелени.

В настоящее время процесс обработки зеленого чая, который используется в нашей стране: свежие листья ① консервирование, ② скручивание и ③ сушка.

Жареный зеленый чай готов

Зеленая отделка - это ключевая техническая мера, определяющая качество зеленого чая. Его основная цель - полностью уничтожить активность ферментов в свежих листьях и остановить ферментативное окисление полифенолов, чтобы получить цвет, аромат и вкус зеленого чая. Два - послать газ травы, развитие аромата чая; Три состоит в том, чтобы испарить часть воды, чтобы она стала мягкой, повысила ударную вязкость, легко поддалась прокатке. После того, как свежие листья собраны, их нужно разложить по земле на 2-3 часа, а затем закончить. Первый принцип обеззеленения - «высокая температура, сначала высокая, затем низкая», так что температура кастрюли или ролика до 180 ℃ или выше, чтобы быстро разрушить активность ферментов, а затем соответствующим образом снизить температуру, чтобы бутон кончик и край листа не должны быть обжарены, влияют на качество зеленого чая, убивают равномерно и тщательно, старые и не кока-кола, нежные и не сырые цели. Второй принцип отделки - научиться «убивать старые листья легко, молодые - убивать старые». Так называемое «старое убийство» означает потерю большего количества воды; Так называемое нежное умерщвление означает меньшую потерю воды. Поскольку ферментативный катализ в молодых листьях сильный, а содержание воды высокое, старые листья следует уничтожить. Если молодые листья погибают, активация фермента не полностью разрушается, и в результате образуется красный стебель и красные листья. Содержание воды в листьях слишком велико, жидкость легко теряется при скатывании, при надавливании она легко становится мягкой, а бутоны и листья легко ломаются. Напротив, низкие грубые старые листья следует убивать нежными, грубые старые листья имеют меньшее содержание воды, высокое содержание целлюлозы, грубые и твердые листья, такие как убивающие зеленые листья с меньшим содержанием воды, которые трудно формировать при скручивании и легко ломаются. при нагнетании давления. Умеренные признаки зеленых листьев: цвет листьев меняется с ярко-зеленого на темно-зеленый, без красных стеблей и листьев, листья мягкие и слегка липкие, нежные стебли и стебли постоянно складываются, листья плотно прищипываются. группа, слегка эластичная, газ травы исчезает, и раскрывается аромат чая.

Перемешать - обжарить зеленый чай

Целью скручивания является уменьшение объема, создание хорошей основы для жарки и формовки, а также соответствующее разрушение ткани листа, чтобы чайный сок легко заваривался и был устойчивым к завариванию.

Замешивание обычно делится на горячее и холодное, так называемое горячее замешивание, предназначенное для уничтожения зеленых листьев, не скапливаясь во время горячего замешивания; Так называемое холодное замешивание заключается в том, чтобы убивать зеленые листья из горшка по прошествии определенного периода времени, чтобы они распространились, чтобы температура листа упала до определенной степени замешивания. Старые листья содержат большое количество целлюлозы, и при скручивании непросто превратиться в полосы, и их легко использовать горячим замешиванием. Усовершенствованные нежные листья легко раскатать в полоски, чтобы сохранить хороший цвет и аромат, при использовании холодного замешивания.

В настоящее время, помимо производства лунцзин, билуочунь и других видов чая ручной работы, подавляющее большинство чая скручивается на вальцовочных станках. То есть поместите свежие листья в месильный бочонок, накройте крышку вальцовочной машины и добавьте определенное давление для скатывания. Принцип давления «легкий, тяжелый, легкий». То есть сначала осторожно надавить, а затем постепенно усилить, а затем медленно уменьшить последнюю часть давления и месить около 5 минут. Скорость разрушения клеток скручивающегося листа обычно составляет 45-55%, чайный сок прилипает к поверхности листа, и рука кажется смазанной и липкой.

Жареный зеленый чай для сушки

Существует множество методов сушки, некоторые с сушкой или сушкой, некоторые с сушкой в ​​горшочке, некоторые с сушкой в ​​барабане, но независимо от того, какой метод, цель одна: во-первых, листья на основе отделки продолжают делать изменения в содержании, улучшение внутреннего качества; Во-вторых, на основе прокатки отделки каната улучшить форму; В-третьих, сбросить чрезмерную влагу, предотвратить появление плесени, легко хранить. Наконец, после сушки чайные листья должны соответствовать условиям безопасного хранения, то есть содержание влаги должно быть 5-6%, а листья можно разломать на части вручную.

Отзыв о жареный зеленый чай

Жареная зелень после очистки для чая для бровей. Среди них: плотный узел в форме бровей Джейн, зеленый цвет, украшающий глазурь, ярко-желтый цвет супа, аромат каштана, мягкий вкус, желтое и зеленое дно листа, например, форма пузыря, серый, аромат не чистый, дымовой уголь для следующий файл products.

(1) Стандартный образец чая для бровей на экспорт можно разделить на: Tezhen, Zhenmei, Xiu Mei, Yucha и Gongxi. См. Таблицу конкретных дизайнов и разновидностей. Требования к качеству каждого цвета: нормальное качество, без окраски, без добавления каких-либо ароматизаторов или вкусовых веществ, без специфического запаха и без включений, кроме чая.

(2) принцип классификации чая для бровей Торговая оценка качества чая для бровей, часто используют юридический физический стандартный образец чая в качестве основы для сравнения, обычно используют, чем стандартные «высокие», «низкие», «эквивалентные» три уровня ценообразования. Классификация чая для бровей проводилась по таблице на примере Tezhen Grade 1.

Торговый стандарт на экспорт чая для бровей (принят Шанхайской чайной компанией в 1977 г.)

Чай товарный чайный код характеристики внешнего вида

Special Zhen специальный сорт 41022 тонкий, плотный прямой, с Miao Feng

Уровень 1 9371 тонкий плотный, тяжелый твердый

Уровень 2 9370 плотный узел, все еще тяжелый твердый

Брови Jane уровень 9369 тугой узел

Уровень 9368 тугой узел

3 класс 9367 слегка толстый рыхлый

4 сорт 9366 сосна грубая

Нет класса 3008 крупнозернистый рыхлый, легкий, с простой ножкой

Rain tea level 8147 короткие тупые тонкие сухожилия

Нежные сухожилия с полосками высшего сорта 8117

Xiu Mei Level I 9400 лист с лентами

Сорт II 9376 слоеный

Зажигалка Level 3 9380 тонкая

Ломтики чая 34403 светлый тонкий Gongxi специальный 9377 цвет, украшенный, круглая форма крючка, более тяжелый твердый

Уровень 9389, цвет по-прежнему в рабочем состоянии, круглая форма крючка, все еще тяжелое твердое тело

Второй сорт 9417 цвет слегка высохший, больше крючка, качественный свет

Уровень 3 9500 цвет сухой, пустой, крючок

Не класс 3313 полый свободный, плоский, короткий тупой

Классификация чая для бровей делится на вес чая в машине для воздушной сортировки; Размер чайного тела определяется по размеру сита в плоско-круглой машине.

u=4159697649,3256003776&fm=26&gp=0[1]
u=3106338242,1841032072&fm=26&gp=0[1]
TU (2)

Чай ненадолго

Его чайные продукты включают в себя Dongting Biluochun, Nanjing Yuhua Tea, Jinjiu Huiming, Gaoqiao Yinfeng, Shaoshan Shaofeng, Anhua Songneedle, Guzhangmaojian, Jianghua maojian, Dayong maojian, Xinyang maojian, Guiping WhatsApp, и Xinyang maojian, Guiping Wixhanishan Tea, и Xinyang maojian, Guiping Wing Xanishan Tea, и Xinyang Maojian on.

Вот краткое описание двух продуктов, таких как Дунтин Билуочунь: из озера Тайху в уезде Усянь, провинция Цзянсу, лучшее качество с горы Билуочунь. Форма шлейфа прекрасная, ровная, закручена улиткой, пекое обнажено, цвет серебристо-зеленый, скрытый цуй глянцевый; Аромат эндоплазмы стойкий, цвет супа чистый и зеленый, вкус свежий и сладкий. Низ листьев нежный, мягкий и яркий.

Золотая награда huiming: производится в уезде Юньхэ, провинция Чжэцзян. Он был назван в честь золотой медали на Всемирной выставке в Панаме в 1915 году. Форма кабеля прекрасна и аккуратна, у шоу Мяо есть пик, а цвет зеленый и украшает. Аромат Endoquality высокий и стойкий, с ароматом цветов и фруктов, прозрачным и ярким цветом супа, сладким и освежающим вкусом, светло-зелеными и яркими листьями.

Связанные новости

Успешно разработана первая в Китае «линия предварительного производства зеленого чая для очистки».

Организовано комитетом по сельскому хозяйству провинции Аньхой, на базе подразделения технологической поддержки, профессором Аньхойского сельскохозяйственного университета Сяо-чун Ван для главного эксперта отдела сельского хозяйства проекта 948 «Экспортный регион, передача технологии обработки чая и индустриализация», «фокус на содержании исследования» в начале традиционного экологически чистого производства зеленого чая », 6 декабря в округе Хью Чжэннин через экспертную аргументацию организации министерства сельского хозяйства.

Эта производственная линия является первой чистой технологической линией для первичной обработки обжаренного зеленого чая, которая интегрирована с автоматизацией и непрерывно независимо спроектирована и построена в Китае. Он изменил статус отдельной машины в существующем производстве чая в Китае, реализовал весь процесс непрерывного производства от свежих листьев до сухого чая и предоставил хорошую платформу для реализации цифрового производства. Технология автоматического управления используется для реализации цифрового управления всем производственным процессом. Благодаря выбору и использованию чистой энергии, выбору чистых материалов для обработки, контролю загрязнения и шума, а также улучшению санитарных условий производственной среды, чистая обработка была реализована.

Эксперты, участвующие в демонстрации, согласны с тем, что эта производственная линия сохранила и расширила характеристики и преимущества оборудования для обработки нашего традиционного жареного зеленого чая и достигла передового уровня международной аналогичной производственной линии по общему дизайну. уровень, а уровень дизайна некоторых отдельных машин даже достиг международного уровня. Рождение производственной линии знаменует собой то, что первичное производство жареного зеленого чая в Китае действительно вступило в эпоху чистоты, автоматизации, непрерывности и цифровизации. Это значительно повысит уровень переработки традиционного жареного зеленого чая в Китае и повысит способность китайского экспорта чая получать иностранную валюту.


  • Предыдущий:
  • Следующий:
  • Напишите здесь свое сообщение и отправьте его нам

    Категории товаров